ガーヴィ



シルクのような若々しい白
産地:ピエモンテ州ガーヴィ地区
格付:DOC
品種:コルテーゼ
タイプ:ライトボディ/辛口
色:明るい麦わら色
香:レモン、青りんご
味:酸味が強く、固いシルクのような舌触り

DOC名を「コルテーゼ・ディ・ガーヴィ」ともいう。
コルテーゼ種は、きびきびとして、青りんこやライムのような
香りがする白ワイン用品種。
2年以内に飲む早飲みタイプのワインがつくられ、
ピリツとした酸味と繊細な絹の舌触りが特徴である。
鱒のムニエルによく合うが、ドライな飲み口は食前酒にも向く。
なお、DOC「ガーヴィ」には発泡酒も含まれている。
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